可以抓在手上吃的米糊,藕粉布丁
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适合宝宝年龄:9个月以上宝宝
难度:容易
时间:15分钟
用具:刀、平底微波炉碗或深底盘子、勺子、微波炉
营养小贴士
宝宝可以吃藕粉吗?
藕粉除碳含水化合物、蛋白质外,还含有钙、铁等微量元素,而且易消化吸收,可以给8个月以上的宝宝适量食用。给宝宝吃的藕粉,尽量选择没有添加蔗糖的纯藕粉(可以看包装上配料表)。
小宝宝的肠胃功能并不完善,任何食物一定要做到适量,不能吃太多哈。
食材
ps:藕粉也可以用马蹄粉替代,一样选择无添加的最好哦!
做法
1. 在藕粉中缓慢倒入40g温水,搅拌成均匀藕浆
2. 再在剩余的温水中,加入宝宝即食米粉,边加边搅拌均匀。最终米糊的状态如图呈现较浓稠的状态。
3. 将步骤1中的藕浆倒入米糊中
4. 搅拌呈如图糊状
6. 取一个耐高温平底碗或是(很)深底的盘子,可以在碗壁上刷一层植物油。将步骤4中调制好的藕浆米糊倒入小碗中,在表面用小勺抹平整。然后在桌子上垫一块抹布,把平底碗在抹布上轻轻摔几下,震出米糊里的气泡。
7. 放入微波炉,中高火2分钟左右取出
ps:在用微波炉的时候,大家要注意观察,转盘的微波炉可能会受热不均,容易溢出,大家也可以中火然后延长一分钟左右。小芽的微波炉有点坏了,受热不均较严重,所以导致最终成品气泡较多。
8. 取出后盖上保鲜膜或密封后再放冰箱冷藏25分钟左右,到还有一点余温的时候借助工具(小刀/牙签)在小碗壁上轻轻分离面糊布丁,然后把碗倒扣过来,取出布丁。
9. 切成长条或四方形,方便宝宝食用
10. 如果家里有无添加的椰蓉,也可以在布丁外面裹一层椰丝当小点心吃哦!
ps: 一岁以上的宝宝才能吃椰蓉。如果不是无添加的椰蓉,不建议给宝宝吃。
Tips:
1. 成品口感很清淡,有些妈妈想要给宝宝增加点味道,比如香蕉泥、紫薯泥、芝麻粉等都是可以的,不过要适量加。如果添加的是泥状液体时,要对应减少水的用量,保证加热前是粘稠的糊状!
2. 食谱中直接用了宝宝即食米粉,不同的米粉加同样的水最终浓稠度可能会不太一样,所以大家实际操作的时候,要注意观察并灵活调整水的用量。
3. 最后用微波炉主要是加热,可以用烤箱替代,180度5-8分钟(估算哈)。蒸锅就不建议了,蒸汽太多水分太大。
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