卷心菜怎么做好吃 清爽不腻,汁水四溢 24M+
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适合宝宝年龄:24个月以上宝宝
难度:易
时间: 35分钟
用具:刀、砧板、小汤锅、大碗、蒸锅
圆白菜(卷心菜)的营养价值:
圆白菜富含叶酸,含有丰富的维生素C、维生素E及胡萝卜素, 据说在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三,对婴幼儿身体发育有益,平时可经常食用。
圆白菜粗纤维量多,如果是肠胃弱的宝宝,食用也适量。
选购卷心菜
选择叶球坚硬紧实的比较好,卷心菜尖顶有点散开的无所谓哈!
食材》里面加的食材大家可以根据自己的喜好调整。
做法及步骤图
1、把瘦肉清洗沥干后剁碎,和剁饺子馅差不多,可以稍稍颗粒大点。马蹄去皮,剁碎成沫,香菇清洗后剁碎。
》家里有搅拌机的也可以用搅拌机,小芽手剁的,就当锻炼身体了
2、把马蹄碎、香菇碎和肉末搅拌均匀,加入少许盐并搅拌均匀放在一旁备用。
盐可以不加哈
3、卷心菜去蒂,冲洗干净,取下外层的完整叶片;放入沸水中3-5分钟,使菜叶变软,烫软后捞出放入凉白开中,放在一边备用。
5、菜叶中放入肉馅,两边向中间折叠,然后往上卷起。
肉馅不要放入太多,太多的话卷的时候容易挤出来,小芽的肉馅大概做了5个卷,大家根据实际情况调整。
6、将包菜卷码好放入盘中,一个个碧绿的小枕头,哈哈
7、烧开水后放入蒸笼蒸熟,大约10分钟左右即可。
8、完成,一口要下去满满的满足感。吃的时候宝宝可以手拿着啃,卷心菜有一点点硬的,如果宝宝不好咬,妈妈可帮忙切成小卷。
1、蒸蔬菜卷时出来的汤汁再加小半碗水,放入小汤锅中烧开,然后加入水淀粉(1勺淀粉+3、4勺水),一边倒一边搅拌,直至汤汁粘稠,此时可加入几滴儿童酱油。
2、把勾芡出来的汤汁淋到包菜卷上,这样口感会更润,更丰富一些哦
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