简简单单做出超越洋快餐的美味卷饼,宝宝风卷残云般一扫而光!
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这几天培训,下午回家有点晚,本来承想着也来个“现成饭”待遇,看看老公扎着围裙忙碌的样子。可谁知我几点回去,老公和宝宝竟然巴巴地就等到几点,我的天,这个家伙算是赖上我了。
天气热,大家都吃不多,晚饭倒也好对付,冰箱里还剩下三张现成的单饼,加上一个西红柿、俩鸡蛋、几个虾仁,竟然做成了某基的【鸡蛋鲜虾卷】,人家可是卖10元一个,算算我的成本,不过几块钱,洋快餐真是赚大了!
【鸡蛋鲜虾卷】
主料:鸡蛋、虾仁、西红柿、单饼
配料:柠檬汁(可不加)、盐、油
做法:
1、鸡蛋炒熟备用;
2、锅内放少许油,放入虾仁翻炒(可加少许柠檬汁,几滴即可,主要是去虾仁的腥),虾仁9分熟,随加炒好的入鸡蛋,最后放入西红柿丁,加盐调味,盛出备用;
3、单饼中放入馅料,卷起来即可。
【小提示】
西红柿含水量较高,为了防止馅料汤汁过多,所以一定要最后加入,略炒即刻盛出。
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