对付不爱吃菜的宝宝全靠它,还能提高机体免疫力!
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蘑菇的确是好东西,蛋白质含量高,脂肪含量却很低,可以降低胆固醇,有减肥的功效,最重要的是含有一种一般蔬菜缺乏的麦角固醇,可以转化为维生素D,能促进人体对钙的吸收,并可增强人体体液免疫功能,达到抵抗疾病的效果。所以,这流感盛行的当下,我们一起来,多多吃蘑菇吧!
【辣味香菇丁】
的确比肉菜好吃,但是称为“私房”,就好像有点自夸的味道了。这是我偶然的一次机会,尝试的香菇做法,绝对原创,但是没想到味道超好,并且自那之后,还有点一发不可收拾的感觉,连做几次,坚果都吃个底朝天,在炎热的夏季,拌上一碗面条,呵呵,那个美味啊!
主料:鲜香菇、辣椒、香菜
配料:蒜末、生抽、盐、油
做法:1、香菇洗净,用手攥去水份,切成小丁,辣椒切丁、香菜切末备用;
2、锅内放少许油,加入蒜末炒香,加入香菇丁翻炒;
3、放少许生抽,至香菇9成熟,放入辣椒丁,翻炒,加盐调味;
4、临出锅时,加入香菜,盛出即可。
【小提示】:
1、香菇在清洗后一定要攥去水份,不然在炒的过程中,出水量很大,影响整体味道;
2、最好选用无水锅或者不粘锅,这样在炒香菇的过程中,避免炒糊或者粘锅;
3、整个炒制过程,切忌加水。
啰嗦了这么多,看看我的私房素菜【辣味香菇丁】吧。
提高机体免疫力方法
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