宝宝的辅食怎么能少了它? 煮面、做菜都可以用 | 12M+
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自制番茄酱
参考年龄:12个月+
TPIS:今日辅食小贴士
1提供给宝宝的营养番茄中的维生素C找了个最好的“娘家”,因为番茄中含有的果胶能保护维生素C的稳定性,不会因为高温烹饪而流失太多,所以即使番茄中的维生素C含量并不高,但补充维生素C的效果还是非常不错的。另外,番茄中还含有一种番茄红素,这是一种非常有价值的抗氧化元素,具有保护细胞,促进细胞生长、繁殖的作用,有利于宝宝的生长发育。
2添加の小要领●购买番茄时要仔细挑选,带尖角或带菱角的不要;通体红色且明显感觉较硬的不要,因为这几种很有可能是打了催熟剂。
●宝宝补铁不仅要添加补铁类的辅食,更要给铁吸收创造一个良好的环境,维生素C有促进铁吸收的作用哦。
3黄妈说.....保存番茄酱有两个小窍门:装番茄酱的容器要提前高温消毒,沥干水分;等番茄酱做好时,要趁热装瓶,密封保存时要倒置瓶体。
◆ ◆ ◆
准备食材
番茄3个
柠檬半个
冰糖10颗
食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量◆ ◆ ◆
咚咚咚~切切切~
step1:瓶子冷水入锅,加水至满过瓶口,大火煮5分钟消毒。
step2:消毒后倒扣放在架子上。
step3:番茄划十字,用开水浸泡10分钟左右。浸泡完成后去皮,切成小块,放入辅食机中打成糊
PS:开水浸泡后,番茄皮只要轻轻一撕就可以剥去了。
step4:起锅开大火,倒入番茄糊。
step5:大火煮开后加入适量冰糖。
step6:加入冰糖后转小火,熬至黏稠。
step7:加入少许柠檬汁,继续用小火煮3分钟。
step8:煮的时候要时时的搅拌,以免糊锅哦。
step9:趁热装瓶,瓶子密封后倒置放凉,再放入冰箱保存,大约可以保存7天左右。
黄妈爱叨叨1-冰糖和柠檬是起到延长保质期的作用,一般1个番茄加2颗冰糖就可以了。
2-制作果酱时都要趁热装瓶,瓶子密封后倒置放凉,这样瓶内会形成一个真空层,可以延长保质期
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