白萝卜+豆腐=既补钙又能促进脑部发育
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白萝卜豆腐羹
初期离乳辅食 4~6个月
▲白萝卜具有下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便的功效。豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。
材料:
白萝卜10g、豆腐5g、高汤20ml、清水60ml、马铃薯淀粉水5ml。
做法:
1.白萝卜洗净去皮,切块蒸熟或煮熟,捣碎成萝卜泥,备用。
2.在锅中加入高汤、清水、豆腐与萝卜泥,煮开后,以马铃薯淀粉水勾芡,即可完成。
Point:
1.豆腐含有丰富的蛋白质、钙、维生素E、卵磷脂、半胱氨酸等营养素,而大豆卵磷脂对于宝宝的神经、血管及大脑生长发育有一定帮助。
2.白萝卜在靠近表皮1~2mm内侧有较硬的纤维层,因此去皮时建议削得稍微厚一些。
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