宝宝都一岁了,别忘了升级咀嚼力
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时蔬鲜虾蛋米饼
月龄:12月+
食材:熟米饭30g,鸡蛋1个,鲜虾仁15g,胡萝卜8g,青椒8g,香菇5g,淀粉2g
厨具:汤锅,不粘平底锅
用时:30分钟
推荐原因今天给12个月以上的宝宝,推荐一个锻炼咀嚼力的手指食物。宝宝11~12个月的时候,可能已经长出6~8颗牙,用牙的能力越来越强,可以嚼一些成人的食物了。宝妈们别忘记给宝贝升级辅食的硬度和颗粒大小,帮他们进一步锻炼咀嚼能力。比如:软饭、馒头、黄瓜条、苹果片。
这款小饼味道和颜值都很棒,宝宝大一点也能常常吃。
给宝宝的营养
最新版的《中国居民膳食指南》建议:满12月龄的宝宝,每天除了500ml奶,还要吃营养均衡的辅食:1个鸡蛋(如果过敏可换成30g肉)、50~75g肉/鱼,50~100g谷物。而蔬菜和水果的量可以根据宝宝的需要动态调节。
今天的宝宝餐里谷物相对少了点,可以搭配点小米粥或米糊,组成一份营养均衡的正餐。
供给的营养,占同龄宝宝一天所需的%
步骤分解- Step 1 -
汤锅先烧水,等水开后用来焯胡萝卜片和香菇;
- Step 2 -
烧水的同时,虾仁剁成虾泥;
ps:虾要剁的细腻一些,有利于宝宝咀嚼。
- Step 3 -
水开后滴入两滴植物油,把胡萝卜和香菇焯2分钟捞出;
ps:胡萝卜和香菇不太容易熟,提前焯一下再煎就不担心不熟了;
- Step 4 -
青椒、胡萝卜和香菇切成碎粒;
- Step 5 -
鸡蛋打散,胡萝卜碎、香菇碎、青椒碎、虾泥都倒进鸡蛋液里,搅拌均匀;
- Step 6 -
把米饭、淀粉也倒进混合鸡蛋液里,搅拌均匀;
ps:米饭需要有一定的粘性,所以在煮米饭的时候不要煮的粒粒分明的状态,煮的稍微粘一点,米与水的比例大概在1:2比较适合。
- Step 6 -
开小火,在平底锅底部刷一层植物油;
- Step 7 -
混合蛋液边搅拌边倒进锅里;
ps:锅底刷完油之后,就把混合蛋液倒进去,锅不要太热,不然鸡蛋混合液倒进去,鸡蛋液就会凝固,就不好把混合蛋液均匀的摊开。
- Step 8 -
用筷子把混合蛋液往外摊,然后用勺子铺平,小火一直煎到蛋饼表面凝固,然后小心用铲子把蛋米饼与锅分离,再快速的翻面。
- Step 9 -
翻面之后再煎1分钟就可以出锅了,鲜香美味的蛋米饼就可以吃了。
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