宝宝食谱:椰子油牛奶吐司,烘焙基础吐司

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椰子油牛奶吐司

极速家庭款。

食材

鸡蛋1个、牛奶90克、椰子油10克、水50克、糖10克、盐3克、即发干酵母3克、高筋面粉260克、黄油20克

宝宝食谱:椰子油牛奶吐司,烘焙基础吐司

标签

手指食物、不爱主食、西式烘焙、12m+

难度

★★★

宝宝食谱:椰子油牛奶吐司,烘焙基础吐司 第2张

1、准备食材。

宝宝食谱:椰子油牛奶吐司,烘焙基础吐司 第3张

2、准备椰子油、黄油。

宝宝食谱:椰子油牛奶吐司,烘焙基础吐司 第4张

3、面包桶的一个角放糖,另一角放盐,然后倒入除黄油以外的其他食材,和面15分钟后加入黄油。

宝宝食谱:椰子油牛奶吐司,烘焙基础吐司 第5张

4、继续和面15分钟左右,检查面团出薄膜即可。

宝宝食谱:椰子油牛奶吐司,烘焙基础吐司 第6张

5、取出大面团分为三等份。

宝宝食谱:椰子油牛奶吐司,烘焙基础吐司 第7张

6、擀成牛舌状。

宝宝食谱:椰子油牛奶吐司,烘焙基础吐司 第8张

7、卷起依次码入土司盒发酵。

宝宝食谱:椰子油牛奶吐司,烘焙基础吐司 第9张

8、 夏天发酵了一个半小时左右发到八分高入烤箱。

宝宝食谱:椰子油牛奶吐司,烘焙基础吐司 第10张

9、烤箱150度烤40分钟。

宝宝食谱:椰子油牛奶吐司,烘焙基础吐司 第11张

10、烤好后马上取出。

小贴士

1、烤的时候要随时观察调整温度,可以加盖子或者上面垫锡纸,我这个是没有观察结果上色太深了。

2、液体的总量最好不要超过170克,太湿了面团会太粘。

3、这个没有出很标准的手套膜,发酵的时候轻拍一下是气球的手感就是发酵好了。

食谱点评

有面包机和烤箱的妈妈可以尝试。吐司可以作为宝宝的手指食物,但含糖油较多,偶尔作为主食即可。

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