坐月子猪肚汤的做法是什么
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坐月子猪肚汤的做法是将白胡椒打碎塞入猪肚,再把猪肚的头尾扎紧,慢煲六十分钟以上。
产妇在坐月子期间要一直照顾好。照顾好好了才有利于身体健康。月子期间,饮食非常重要。以下是坐月子猪肚汤的做法。月子期间,饮食的方方面面都会影响日后的健康,好好保护饮食状况,才可以更好的维护身体健康。
猪肚汤的做法
坐月子猪肚汤的做法中首先要准备好原料。需要准备一些白胡椒和猪肚白胡椒可以入胃、大肠经,可以温中散寒,醒脾开胃。猪肚入胃经,可以健脾胃,补虚损,通血脉,利水及除疳。功效非常多,适合月子期间保健养生。
买一只猪肚,用水彻底冲洗干净。将15克的白胡椒打碎后塞入猪肚中,留一点点水分。再把猪肚的头尾扎紧,用小火慢慢煲六十分钟以上,直到猪肚酥软,然后放盐调味。汤煲好后,可以将猪肚切条装盘,撒点白芝麻及酱油,同样非常美味。
猪肚汤的做法还可以准备三百克猪肚和一百克莲子,两杯料酒和两片生姜薄片,盐、鸡精及葱末。猪肚洗净后氽熟,切成小段。猪肚、莲子生及姜片一起倒入锅中,加水煮沸,加2杯酒,小火焖煮1个小时。必须要用生姜和料酒,可以驱除猪肚的味道。莲子最好用新鲜的。
还可以准备一百五十克的猪肚,十克的香油和碱灰,三十克熟猪油和三克味精,三克精盐和五克葱白。猪肚先用碱灰及香油搓揉5分钟,再用水洗3~4次,放入锅中煮三十分钟后捞出,冲洗后切成厚片。葱白切段,姜拍破。猪油烧热后先爆炒葱、姜,再放入猪肚和盐,炒后放入砂锅中加水,中火煨熟。
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